全人類が取り組むべき「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは?




世界の研究者らが推奨する「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」。地球規模で考えた時に確かに必要なダイエットといえるかもしれません。

・流行しては消えていくダイエット方法


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新しい食事療法はたいていの場合、定着せずにいつの間にか消えていくものが多い。
出典 注目の「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」実践方法や注意方法は?(ELLE ONLINE) – Yahoo!ニュース

アトキンスダイエットも、ジュースやキャベツスープのダイエットも、長期的な健康問題の解決策にはなれなかった。
出典 注目の「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」実践方法や注意方法は?(ELLE ONLINE) – Yahoo!ニュース

「ダイエットに挑戦しても失敗ばかり……」という人も多いはず。
出典 【ダイエット美容家に聞いた】努力をしなくても“自然に”痩せるためのコツ(with online) – Yahoo!ニュース

食事制限やキツイ運動はできるだけ避けて、キレイに痩せたいと思うのが乙女心でしょう
出典 【ダイエット美容家に聞いた】努力をしなくても“自然に”痩せるためのコツ(with online) – Yahoo!ニュース

・プラネタリー・ヘルス・ダイエットをご存知でしょうか


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世界16カ国37人の科学者が提唱する、地球環境に優しく、人間にとっても健康的な食事計画
出典 世界初の科学者が提唱する地球と人に健全な「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | ニコニコニュース

「プラネタリーヘルス・ダイエット」提言がイギリスで話題を呼んでいる
出典 肉は1日ひと口だけ? 人も地球もヘルシーになる食生活のススメ | ワールド | for WOMAN | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

この惑星=地球を守り、人類がこれからも末長く生存していくためには、食生活と食料生産の方法を見直し、持続可能な食料システムを確立する必要があるという提言
出典 世界初の科学者が提唱する地球と人に健全な「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | ニコニコニュース

提案されている食生活は、温室効果ガスの排出を減らし、気候変動を阻止する効果があると研究チームは主張している。
出典 健康にも地球にも優しい食生活「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

・ご存知の方も結構いるみたい

・気候変動を阻止するという観点からの斬新なアイデア


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「Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems(人類の時代における食料:食料と惑星、健康に関するEATランセット委員会)」と題されたレポートは、2019年1月16日付けで英医学誌『ランセット』に掲載
出典 健康にも地球にも優しい食生活「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

研究グループは、現状の食料供給システムは地球環境に負荷をかけ、人類の健康を脅かす唯一にして最大のリスクと定義。
出典 持続可能な食生活とは?英医学誌で「地球規模で赤身肉の消費量半減」提案 | 健康 | ダイヤモンド・オンライン

裏返すと「食」の転換が、人間社会と地球環境の“健康長寿”を持続させる最も大きな手段だという。
出典 持続可能な食生活とは?英医学誌で「地球規模で赤身肉の消費量半減」提案 | 健康 | ダイヤモンド・オンライン

レポートでは、「食料は、人間の健康と地球の環境持続可能性を最大限に高めるための唯一かつ最強の手段である。しかし、食料は現在、人間と地球の両方を脅かす存在となっている」と述べ、研究チームは、現在の世界的な食料システムを「抜本的に変える」よう呼びかけている。
出典 健康にも地球にも優しい食生活「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

・赤身肉消費量を半分に減らす


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ダイエット、といえば「減量食」のことだと思われているが、この英単語の本当の意味は、減量だけではなく、病気の療養食や宗教食なども含めた「食事の取り方やスタイル」を指す。
出典 肉は1日ひと口だけ? 人も地球もヘルシーになる食生活のススメ | ワールド | for WOMAN | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

現在の地球全体における赤身肉消費量を半分に減らすよう提唱する。
出典 健康にも地球にも優しい食生活「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

先進国の場合は80%削減すべきということで、アメリカなら、ハンバーガーを食べる頻度を週1回にしなければならない。
出典 健康にも地球にも優しい食生活「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

プラネタリー・ヘルス・ダイエットでは、肉、魚、卵の消費を抑えるほか、砂糖や精製穀物、でんぷんを大幅に削減した食生活が推奨されている。
出典 健康にも地球にも優しい食生活「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

・推奨されている食べ物

全粒穀物、豆類、果物、野菜
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世界規模で、全粒穀物、豆類、果物、野菜を大量に含む食生活に切り替えるよう提案する。
出典 健康にも地球にも優しい食生活「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

プラネタリー・ヘルス・ダイエットでは、まずお皿の半分を果物、野菜、ナッツ類で構成
出典 注目の「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」実践方法や注意方法は?(ELLE ONLINE) – Yahoo!ニュース

残り半分は主に全粒穀物、植物性たんぱく質(豆類)、不飽和植物油、適度な量の肉と乳製品、そこに少量の砂糖とでんぷん質の野菜を加えればOK
出典 注目の「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」実践方法や注意方法は?(ELLE ONLINE) – Yahoo!ニュース

「プラネタリー・ヘルス・ダイエットで食べるのはプラントベースの食品がメインですが、1日平均2,500kcal摂取することができます」
出典 注目の「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」実践方法や注意方法は?(ELLE ONLINE) – Yahoo!ニュース

栄養食品ブランド「バイオ・カルト」の栄養療法士クレア・バーンズさん

・人命を救うという観点のダイエット


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プラネタリー・ヘルス・ダイエットの目標は、人命を救うこと
出典 健康にも地球にも優しい食生活「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

この食生活を選択すれば、世界で年間1100万人以上の人たちが、食生活に関連した病気で命を落とさずに済む、と研究チームは主張する。
出典 健康にも地球にも優しい食生活「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

2050年には98億人、2100年には112億人にと増えているだろうという人類の全員が、量も栄養も十分な食料を得るには…と想像してみると、食べ物を生みだしてくれる地球がヘルシーな状態でなければ、私たちもヘルシーに生きることはできない
出典 肉は1日ひと口だけ? 人も地球もヘルシーになる食生活のススメ | ワールド | for WOMAN | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

・もしかしたら日本人は得意?


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納豆や豆腐など昔から豆類由来の食品を多く食べてきた日本人は、お手本食に近い食生活をしているのでは?と感じる。世界のエリアの食事内容を統計したグラフでは確かに、魚の摂取量がやや多すぎという以外、東アジア圏は合格ライン
出典 肉は1日ひと口だけ? 人も地球もヘルシーになる食生活のススメ | ワールド | for WOMAN | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

「プラネタリーヘルス・ダイエット」をいち早く取り入れ、この「地球にも人間にもヘルシーな食事」が机上の理想論ではないことを他の国の人たちに見せてあげられるのは、私たち日本人なのかもしれない。
出典 肉は1日ひと口だけ? 人も地球もヘルシーになる食生活のススメ | ワールド | for WOMAN | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

「美味しいお肉」を諦めるのは難しい。まず、おかず一品を煮豆やソイミートに切り替えることから始めてみよう。地球と自分に優しい気持ちになるかも。
出典 持続可能な食生活とは?英医学誌で「地球規模で赤身肉の消費量半減」提案 | 健康 | ダイヤモンド・オンライン