これはいい!…都内も地方も行列必至の激うまラーメン屋

2020年10月28日




いずれ劣らぬ全国のラーメン屋を厳選してまとめました。

・ラーメン激戦区で一番人気?!『松戸富田麺絆』


出典 www.tripadvisor.jp

東京駅前の商業施設「KITTE丸の内」地下1階で運営する「キッテグランシェ」内に、人気ラーメン店5店を集積した新グルメゾーン「ラーメン激戦区 東京・丸の内」をオープン
出典 KITTE/「ラーメン激戦区 東京・丸の内」開業「松戸富田麺絆」など5店集積(2019.03.04)|流通ニュース

全国のつけ麺人気店が集まる『大つけ麺博・日本一決定戦』で三連覇。
出典 東京駅近郊に『ラーメン激戦区 東京・丸の内』がオープン、個性豊かな5店を食べ歩き | ORICON NEWS

ラーメン界の王者である千葉県松戸市の名店『とみ田』が、東京初出店。その代名詞といえば、豚骨と魚介が香る『濃厚つけめん』だ。
出典 東京駅近郊に『ラーメン激戦区 東京・丸の内』がオープン、個性豊かな5店を食べ歩き | ORICON NEWS

2018年には1年間の密着ドキュメンタリー映画『ラーメンヘッズ』が公開されるなど話題が絶えない「中華蕎麦 とみ田」の店主・富田治が手掛ける「濃厚豚骨魚介つけ麺」は、ラーメン好きなら一度は食べてみたい一品
出典 「ラーメン激戦区」KITTE 丸の内に誕生、都内初「中華蕎麦 とみ田」直営店など5つの人気店が集結 – ファッションプレス

・二郎系なら『千里眼』


出典 tabelog.com

二郎インスパイア系の店のなかでも、いつも満席、行列ができる人気店といえば、目黒区駒場にある『千里眼』。
出典 行列必至の二郎インスパイア。駒場『千里眼』の「ラーメン(大)全部のせ」はやはり圧巻だった! (2019年4月25日) – エキサイトニュース

小田急線の東北沢・代々木上原両駅、京王井の頭線の池ノ上駅のいずれからも徒歩7~10分かかる場所ながら、その味を求めて多くの人が訪れます。
出典 行列必至の二郎インスパイア。駒場『千里眼』の「ラーメン(大)全部のせ」はやはり圧巻だった! (2019年4月25日) – エキサイトニュース

東京大学の駒場キャンパスに隣接する場所で、学生が多いエリア。
出典 【二郎系 冷やし中華】「ラーメン千里眼」の進化系ガッツリ『冷やし中華』がすごい!夏季限定で行列必至 | ハレルヤ

二郎インスパイア系として、独自の味を追求している姿勢に感動。見た目によらずしつこくないのでペロリと食べられる。
出典 本家超えのラーメン二郎インスパイア店はあるのか? 調査21回目『千里眼』 – ニュースサイトしらべぇ

・東海エリアで唯一ミシュラン一つ星『ガチ麺道場』


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東海のラーメン店で唯一、一つ星の評価を受けた「ガチ麺道場」(愛知県豊川市)
出典 東海エリアで唯一、ミシュラン一つ星評価のラーメン店!愛知の「ガチ麺道場」は自家製麺がスゴい!!|ウォーカープラス

店を始めるときは自家製麺しか考えていなかったという、店主渾身の麺が味わい深い。現在は4種類の麺を作り、麺の味を生かすスープで提供。
出典 東海エリアで唯一、ミシュラン一つ星評価のラーメン店!愛知の「ガチ麺道場」は自家製麺がスゴい!!|ウォーカープラス

名物の「鶏と魚の塩そば」などを味わおうと、県内外から客が訪れるという。
出典 ミシュラン掲載、苦労かみしめ 豊川「ガチ麺道場」上野さん:愛知:中日新聞(CHUNICHI Web)

鶏と魚介の二種類のだしを低温からじっくり合わせ炊きし、黄金色に透き通るスープにたどり着いた。
出典 ミシュラン掲載、苦労かみしめ 豊川「ガチ麺道場」上野さん:愛知:中日新聞(CHUNICHI Web)

・京都のラーメン激戦区で人気「麺屋 極鶏」


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2011年のオープン以来、京都のラーメン激戦区一乗寺でひと際高い人気を誇る行列店で、関西の濃厚な鶏白湯スープの先駆け的な存在。
出典 京都の旨いラーメン店はここ!ラーメンウォーカーGP京都総合ランキング|ウォーカープラス

スープは鶏の旨味だけを純粋に楽しめると、男女問わずファンが多数。
出典 こってりラーメン激戦区!京都一乗寺で食べるべき6杯|ウォーカープラス

“飲む”と言うよりは“食べる”と表現した方がいいほど超濃厚なスープは、鶏のくさみや雑味などを取り除き旨味だけをしっかりと閉じ込めた極上の仕上がり。
出典 京都の旨いラーメン店はここ!ラーメンウォーカーGP京都総合ランキング|ウォーカープラス

「極鶏 鶏だく」(700円)は、鶏ガラのほかに、大量の鶏肉を合わせて約半日かけて煮込む濃厚なスープにやみつき。臭みや雑味がないので、鶏の旨味だけを味わえる。鶏だく以外にも、4種類の個性的な味のラインナップがそろう。
出典 こってりラーメン激戦区!京都一乗寺で食べるべき6杯|ウォーカープラス

京都来たら行かんと損!一乗寺ラーメン通りのおすすめランキング – NAVER まとめ

・広島の常識?!『尾道ラーメン 喰海』


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ご当地ラーメンとして注目の『尾道ラーメン 喰海』(広島県尾道市)
出典 塩レモンラーメンやもみじ饅頭ソフトも! 新宿・小田急百貨店の「四国・瀬戸内物産展」で狙いたい絶品グルメ8選 (2019年3月22日) – エキサイトニュース

東京ラーメンショーにも出店経験がある動物系と魚介系のWスープを使用し、麺の小麦は広島県産。
出典 喰海 – 尾道/ラーメン [食べログ]

日本遺産の尾道水道を行き交う船を眺めながら食事が出来るラーメン店です。
出典 喰海 – 尾道/ラーメン [食べログ]

・博多長浜ラーメン店「名島亭」


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名島亭は創業30年を超える老舗のラーメン店
出典 「一風堂」博多長浜ラーメン店の名島亭を横浜に出店  – M&A online

創業は1979年で、福岡市でレストランバー「AFTER THE RAIN」をオープンしたのが始まり。一風堂の開業は1985年で、その後国内外で店舗数を増やしていった。
出典 「一風堂」博多長浜ラーメン店の名島亭を横浜に出店  – M&A online

「築炉釜(ちくろがま)」という鋳鉄製の釜を使い、減った分の出汁を継ぎ足しながら作る「呼び戻し製法」により生まれる豚骨の旨みエキスが詰まった、あっさりとした飲み口のスープが特徴のラーメンを提供
出典 博多長浜ラーメン店「名島亭」、博多駅直結、福岡の人気ラーメン店が集まる「博多めん街道」に4月25日(木)グランドオープン – 博多経済新聞

現在は福岡市内に東区の本店と「MARK IS 福岡ももち店」、兵庫県西宮市に「エビスタ西宮店」、さらに4月19日(金)に神奈川県横浜市の「ららぽーと横浜店」のオープン
出典 博多長浜ラーメン店「名島亭」、博多駅直結、福岡の人気ラーメン店が集まる「博多めん街道」に4月25日(木)グランドオープン – 博多経済新聞

因みに関西は兵庫に。
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