国内でデモも…意外に知らないヴィーガンとベジタリアンの違い

2020年10月28日




日本でも存在感を増し、お店もたくさん営業されているヴィーガンとベジタリアンの違いをまとめました。

・日本でも活動するヴィーガン団体が話題に


出典 amanaimages.com

ヴィーガンの人たちでつくる市民団体が、東京・渋谷で肉食を控えるよう訴えるデモを行うと公式サイトで告知し、ネット上で論議に
出典 対抗して「お肉美味しいデモ」も? ヴィーガン団体が渋谷でデモ予告、ネット揶揄も主催側は… | ニコニコニュース

「動物はごはんじゃないデモ行進」。こんなタイトルで2019年6月1日夕に行われるデモの参加者を募集しているのは、主催者のNPO法人アニマルライツセンター
出典 対抗して「お肉美味しいデモ」も? ヴィーガン団体が渋谷でデモ予告、ネット揶揄も主催側は… | ニコニコニュース

1987年に設立され、工場畜産を大幅に縮小させる活動などをしている。畜産などで殺された動物の死骸写真も、啓発のために、公式ツイッターなどに投稿
出典 対抗して「お肉美味しいデモ」も? ヴィーガン団体が渋谷でデモ予告、ネット揶揄も主催側は… | ニコニコニュース

参加募集!2019/6/1、17:30 渋谷区勤労福祉会館集合 JOIN US! 見捨てられている動物たちのために声を上げよう! | 動物はごはんじゃないデモ行進 参加してください!

・ネットで議論されていること(RTされている)

・ヴィーガンとは?

「完全菜食主義者」
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ベジタリアンのなかで卵や牛乳、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」をヴィーガンと呼ぶ
出典 ヴィーガンの人気YouTuber、魚料理を食べていたことが発覚しSNS炎上(米)<動画あり> (2019年3月26日) – エキサイトニュース

1944年イギリスでビーガン(ヴィーガン)協会(The Vegan Society)が設立された際に命名されたとされています。
出典 今さら聞けない、ビーガン(ヴィーガン)とベジタリアンの違い! :Vegewel

特に海外で急増している。
出典 羽田空港にビーガンレストランがオープン 世界で増加するビーガン需要に対応 | 海外ビジネスニュースを毎日配信!− DIGIMA NEWS

オーストラリアの場合
オージービーフというイメージはありますが…。
出典 www.gettyimages.com

例えば、オーストラリアでは人口の約10%が肉食をやめ、アメリカのビーガン人口は、2014年から2017年の3年間で5%増加したといいます。
出典 羽田空港初!待望の「ビーガンレストラン」がオープン 個性的なお土産も販売 | 訪日ラボ

さらに近年は、自治体の取り組みとして、学校や病院、刑務所などの公共機関により健康的な植物性食品を推進する動きも盛ん
出典 米映画館に「ヴィーガン食」の提供を義務づける法案が提出 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

この条例案が通れば、少なくとも今まで売店で隅に追いやられていた植物性食品は目立つ場所に並べられることだろう。
出典 米映画館に「ヴィーガン食」の提供を義務づける法案が提出 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

・とあるヴィーガンの女性が海外で話題に


出典 www.aflo.com

動物性食品を一切食べない完全菜食主義を15年間続けてきた女性が、一転して完全肉食主義に転じたニュースが海外で話題に
出典 15年間「野菜だけ」の女性、完全肉食に切り替え! 想像を絶する“体の異変”、驚愕の展開! =米|ニフティニュース

英紙「Daily Mail」(5月9日付)によると、米・カリフォルニア州在住のニコル・カーターさん(44)は、自身の健康と環境への影響を考え、18歳からヴィーガン(完全菜食主義者)になったという。
出典 15年間「野菜だけ」の女性、完全肉食に切り替え! 想像を絶する“体の異変”、驚愕の展開! =米|ニフティニュース

野菜は健康に良いものだというのは、もはや常識となっているが、カーターさんは厳しい菜食主義を続けている人々に向けて、野菜の量を少し減らし、肉も食べるようにアドバイスしている。
出典 15年間「野菜だけ」の女性、完全肉食に切り替え! 想像を絶する“体の異変”、驚愕の展開! =米|ニフティニュース

・ベジタリアンとはここが違う

ベジタリアンの一種と考えられる
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ビーガン=ベジタリアンではありません。どちらも菜食主義者という言葉ですが、実はビーガンはベジタリアンの一種。
出典 ビーガンとベジタリアンの違いって?絶品ビーガンレシピ10選もご紹介♪ – macaroni

乳製品と菜食の「ラクト・ベジタリアン」、乳製品と卵・菜食の「ラクト・オボ・ベジタリアン」、乳製品と卵に加え、魚は食べてもよいとする「ペスコ・ベジタリアン」など、菜食主義にもバリエーションがある
出典 ビーガンとベジタリアンの違いって?絶品ビーガンレシピ10選もご紹介♪ – macaroni

ビーガンはそんな中、一切の動物性食品を口にしないという、「完全菜食主義者」
出典 ビーガンとベジタリアンの違いって?絶品ビーガンレシピ10選もご紹介♪ – macaroni

さらに、食だけに限定するのではなく、身の回りのものからできるだけ動物由来のものを避けることで動物の命を尊重する「エシカル・ビーガン」の人たちもいます。
出典 今さら聞けない、ビーガン(ヴィーガン)とベジタリアンの違い! :Vegewel

・ヴィーガンのお店も増えつつある

HealthyTOKYO Cafe & Shop
去年末から営業。
出典 tabelog.com

羽田空港第2ターミナル3階に、植物由来のフードメニューを提供するビーガンレストランが12月28日、オープン
出典 羽田空港にビーガンレストランがオープン 世界で増加するビーガン需要に対応 | 海外ビジネスニュースを毎日配信!− DIGIMA NEWS

羽田空港は、世界で第4位の旅客数で、ビーガンも多く訪れますが、ビーガン用の店はありませんでした。
出典 羽田空港初!待望の「ビーガンレストラン」がオープン 個性的なお土産も販売 | 訪日ラボ

「HealthyTOKYO Cafe & Shop」では、すべて植物由来でおいしく健康的なメニューを提供。
出典 羽田空港初!待望の「ビーガンレストラン」がオープン 個性的なお土産も販売 | 訪日ラボ

自信作の「抹茶甘酒ラテ」「ピュアナッツバター」など、個性的なお土産やスナックも販売
出典 羽田空港初!待望の「ビーガンレストラン」がオープン 個性的なお土産も販売 | 訪日ラボ

【東京】ベジタリアン・ビーガン・マクロビ対応レストラン70選 :Vegewel