コンビニおにぎりも…最近多い「お米商品」の値上げ




天候が関係しているのかと思いきや、そこには複雑な事情があるようです。

・今軒並みお米の価格が上がっている


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2017年産米の出荷業者と卸売業者の相対取引価格が、9月平均で前年同月比8・3%上昇の60キロ当たり1万5526円になったと発表
出典 あきたこまち、前年比1割値上がり 9月相対取引価格|秋田魁新報電子版

新米の相対取引価格の公表が始まる9月の値上がりは3年連続。
出典 あきたこまち、前年比1割値上がり 9月相対取引価格|秋田魁新報電子版

近年の9月の相対取引価格で最も高かったのは2012年の1万650円。
出典 17年新米の価格8%上昇 減反と日照不足が影響 – エキサイトニュース

14年には1万2481円まで下落したが、それ以降は15年に1万3178円、16年に1万4342円と、3年連続で上昇が続いている。
出典 17年新米の価格8%上昇 減反と日照不足が影響 – エキサイトニュース

・その影響が身近な生活にも表れ始めている


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コンビニやスーパーなどで、「おにぎり」の値上げが相次いでいる。
出典 相次ぐおにぎりの値上げ ネットでは「買わなくなる」などの声も – ライブドアニュース

大手コンビニのローソンは10月末、全国約1万2700店でおにぎり商品の一部で値上げに踏み切った。
出典 日本農業新聞 – おにぎり値上げ 業務用米高値 価格に転嫁 コンビニスーパー

「日高昆布」は110円から116円に、紀州南高梅は110円から120円に改めた。
出典 日本農業新聞 – おにぎり値上げ 業務用米高値 価格に転嫁 コンビニスーパー

おにぎりの値上げが相次いでいるのは、「業務用米」の取引価格が上昇している影響だという。
出典 相次ぐおにぎりの値上げ ネットでは「買わなくなる」などの声も – ライブドアニュース

・買い物に行った人からも実感が…。

・お米の価格上昇はこんな商品にも

「サトウのごはん」が初めての値上げに
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佐藤食品工業(新潟市東区)は11月21日出荷分から、主力商品の加工包装米飯「サトウのごはん」シリーズの一部を1パック当たり2~10円値上げする。
出典 「サトウのごはん」シリーズの一部を値上げ 1パックあたり2~10円 – 産経ニュース

昭和63年に「サトウのごはん」を発売して以来、値上げは初めて。
出典 「サトウのごはん」シリーズの一部を値上げ 1パックあたり2~10円 – 産経ニュース

あくまでメーカー希望小売価格を引き上げるということなので、実際にスーパーやコンビニの店頭価格がこの幅で上がるかは流動的
出典 発売30年「サトウのごはん」が初の値上げに踏み切る事情 – MONEY PLUS

今回の初の値上げの理由は、原料である「うるち米」の価格上昇と人件費・物流費の高騰
出典 発売30年「サトウのごはん」が初の値上げに踏み切る事情 – MONEY PLUS

・すき家が値上げするのもお米の価格が一因だという


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今回は並盛以外の牛丼やサイドメニューを中心に値上げを検討
出典 すき家は、なぜ「牛丼値上げ」に踏み切るのか | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

人件費の高騰に加え、牛肉価格やコメといった食材価格の上昇も追い打ちとなっている。
出典 すき家は、なぜ「牛丼値上げ」に踏み切るのか | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

「すき家」の他には和風ファストフードチェーン「なか卯」やファミリーレストラン「ココス」、回転寿司チェーン「はま寿司」などを運営しており、今後どの業態でどのメニューを値上げするかはまだ検討中とのこと。
出典 「すき家」等のゼンショーHD、メニューの値上げを検討 牛丼並は据え置きで – ねとらぼ

・ところでなぜ、お米の価格が値上がりした?


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米の種類は、その使い道から大別すると、一般家庭向けに売られる「家庭用米」、外食などに使われる「業務用米」、そして家畜などの餌になる「飼料用米」の3つ
出典 コンビニおにぎりが小さくなる!? 「業務用米」の不足による食生活への影響とは | NewsWalker

政府が進める「飼料用米への転作促進」や、より収益が見込める「ブランド米」へのシフト
出典 おにぎりの値上げが相次ぐ…ネット上には「買わなくなる」という声も

食用の米に比べて手間がかからないことなどから、業務用米の代わりに飼料用米を作る農家が増えた
出典 コンビニおにぎりが小さくなる!? 「業務用米」の不足による食生活への影響とは | NewsWalker

結果、たとえばおにぎりが小さくなったり、ライスの量が減ったりと、消費者であるわたしたちにも影響が出てくる
出典 コンビニおにぎりが小さくなる!? 「業務用米」の不足による食生活への影響とは | NewsWalker

・しかし、ただ値上がりしたわけではないことは覚えておきたい

ローソンの場合は値上がりを「美味しさ」で補っている
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販売量が最も多い「シーチキンマヨネーズ」は、110円から116円に改訂。
出典 日本農業新聞 – おにぎり値上げ 業務用米高値 価格に転嫁 コンビニスーパー

日本農業新聞によると、「単純な値上げとならないように付加価値を高めたうえで価格を見直した」そう
出典 相次ぐおにぎりの値上げ ネットでは「買わなくなる」などの声も – ライブドアニュース

従来品よりもシーチキンマヨネーズの重量を約6割増やし、専用マヨネーズを使い卵のコクと旨みもアップしたという。
出典 相次ぐおにぎりの値上げ ネットでは「買わなくなる」などの声も – ライブドアニュース

セブン・イレブンも今年4月に「手巻おにぎり」を全面リニューアル。よりふっくら厚みのある握り方への変更や炊飯方法、包装フィルムを改良。
出典 おにぎりの値上げが相次ぐ…ネット上には「買わなくなる」という声も